Reactivity of monosodium glutamate in meat and its role on lipid and protein oxidative processes
- Aunon-Lopez, A. (Vortragende*r)
- Verena Rohringer (Autor*in)
- Jon Alberdi-Cedeño (Autor*in)
- K. Taranaci (Autor*in)
- Pignitter, M. (Vortragende*r)
Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science