Reactivity of monosodium glutamate in meat and its role on lipid and protein oxidative processes

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science

Zeitraum28 Apr. 2024
Ereignistitel2024 AOCS Annual Meeting & Expo
VeranstaltungstypKonferenz
OrtMontréal, Kanada, QuebecAuf Karte anzeigen
BekanntheitsgradInternational