Unlocking the physical-chemical aspects of roasting and sonication effects on flaxseed gum extract in O/W emulsion for a sustainable food systems
- Raoui, E. M. (Autor*in)
- Aunon-Lopez, A. (Autor*in)
- Guruprakash Subbiahdoss (Autor*in)
- Mistlberger-Reiner, A. (Autor*in)
- José L. Toca-Herrera (Autor*in)
- Pignitter, M. (Autor*in)
Aktivität: Vorträge › Posterpräsentation › Science to Science