Vergleich der Bewertung von ausgewählten sensorischen Eigenschaften in alkoholhaltigen, alkoholreduzierten und alkoholfreien Bieren anhand von Temporal Dominance of Sensations (TDS)

Aktivität: Vorträge › Posterpräsentation › Science to Science

Zeitraum21 Okt. 2016
EreignistitelDGSens, 5. Deutsche Sensoriktage: "Hot Spots" der Sensorik
VeranstaltungstypKonferenz
OrtBerlin, DeutschlandAuf Karte anzeigen

Schlagwörter

  • Dynamische Methoden der sensorischen Analyse
  • Bier
  • Temporal Dominance of Sensation