Projekte pro Jahr
UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Unsere Arbeit leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
Fingerprint
Ergründen Sie die Forschungsthemen, in denen Institut für Physiologische Chemie aktiv ist. Diese Themenbezeichnungen stammen aus den Arbeiten der Mitglieder dieser Organisation. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Die Karte zeigt die jüngsten externen Kooperationen auf Länder-/Gebietsebene. Klicken Sie auf Punkte, um Details anzuzeigen oder wählen Sie ein Land/Gebiet aus dieser
Personen
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Steigerung der Haltbarkeit von omega-3-fettsäurereichen Rind- und Schweinefleisch
1/05/23 → 30/04/26
Projekt: Forschungskooperation
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DatingSuCy: Timing the evolution of the dissimilatory sulfur cycle: a bridge between genes and geochemistry
Loy, A. & Chen, S.
1/01/23 → 31/12/25
Projekt: Forschungsförderung
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Antioxidative Endprodukte fortgeschrittener Lipidoxidation
20/05/21 → 19/05/24
Projekt: Forschungsförderung
Publikationen
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Addition of monosodium glutamate can reduce the oxidative stability of lipids in pork burger patties via early-stage Maillard reaction products formation
Auñon-Lopez, A., Rohringer, V., Taranaci, K., Alberdi-Cedeño, J. & Pignitter, M., Jan. 2025, in: Current Research in Food Science. 10, 101091.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
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AFM-optimized single-cell level LA-ICP-MS imaging for quantitative mapping of intracellular zinc concentration in immobilized human parietal cells using gelatin droplet-based calibration
Boger, V., Pirkwieser, P., Orth, N., Koehler, M. & Somoza, V., 15 Juni 2025, in: Analytica Chimica Acta. 1355, 343999.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Open Access -
Artificial Intelligence in Agro-Food Systems: From Farm to Fork
Aghababaei, A., Aghababaei, F., Pignitter, M. & Hadidi, M., Feb. 2025, in: Foods. 14, 3, 411.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Review › Peer Reviewed
Open Access
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Zucker und seine Alternativen im sensorischen Bereich
Isabella Kimmeswenger (Vortragende*r)
15 Mai 2025Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science
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Modulation of serotonin release by pungent compounds in SH-SY5Y cells (ASER Project)
Sofie Zehentner (Vortragende*r) & Veronika Somoza (Autor*in)
14 Mai 2025Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science
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Optimized flaxseed oil influences intestinal lipid metabolism and reduces plasma oxidative stress
Marc Pignitter (Vortragende*r), Fawzan S. Aurum (Autor*in), Matthias Strauß (Autor*in), Yifan Bao (Autor*in), Julia Rogozinski (Autor*in), Lukas Meusburger (Autor*in), Christiane Ott (Autor*in), M. Gassner (Autor*in), D. König (Autor*in) & Tilman Grune (Autor*in)
27 Apr. 2025Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science
Auszeichnungen
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1st place of the global Falling Walls Lab Finale 2017
Reiner, Agnes (Empfänger*in), 8 Nov. 2017
Auszeichnung: Preis, Auszeichnung oder Ehrung
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2. Platz AIT Poster Award
Reiner, Agnes (Empfänger*in), Juni 2017
Auszeichnung: Preis, Auszeichnung oder Ehrung
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AGFD Fellow Award 2020
Somoza, Veronika (Empfänger*in), 7 Sept. 2020
Auszeichnung: Preis, Auszeichnung oder Ehrung
Presseberichte
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Die beständige Gefahr nach Landschaftsbränden
26/03/21
1 Objekt von Medienberichte
Presse/Medien: Medienbericht
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Wiener Forscher wollen mit neuem Verfahren Leinöl haltbarer machen
17/09/20
1 Objekt von Medienberichte
Presse/Medien: Medienbericht
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Warum lässt Speiseöl seine Vitamine verschwinden?
Marc Pignitter & Veronika Somoza
18/10/17
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien: Medienbericht