Addition Reactions to Unsaturated Fatty Acids: A Theoretical Study about Mechanisms and Stereochemistry

Carsten A. Vock

doi:10.2533/chimia.2023.70

Addition Reactions to Unsaturated Fatty Acids: A Theoretical Study about Mechanisms and Stereochemistry

Titel in Übersetzung: Additionsreaktionen an ungesättigte Fettsäuren: eine theoretische Studie über Mechanismen und Stereochemie: gewidmet Prof. Dr. Reinhard Brückner für seine Leistungen in der Lehre der Organischen Chemie

Carsten A. Vock

Department für Ernährungswissenschaften

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed

Abstract

After a short introduction about fatty acids, the article refers to an unclear statement by Gibson et al. about the kind and number of isomeric products formed by addition of hypochloric acid to palmitoleic acid and linoleic acid. A theoretical approach with detailed mechanistic and stereochemical considerations will lead the reader to the solution of the problem.

Titel in Übersetzung	Additionsreaktionen an ungesättigte Fettsäuren: eine theoretische Studie über Mechanismen und Stereochemie: gewidmet Prof. Dr. Reinhard Brückner für seine Leistungen in der Lehre der Organischen Chemie
Originalsprache	Englisch
Seiten (von - bis)	70-72
Seitenumfang	3
Fachzeitschrift	Chimia
Jahrgang	77
Ausgabenummer	1-2
DOIs	https://doi.org/10.2533/chimia.2023.70
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 22 Feb. 2023

ÖFOS 2012

503013 Fachdidaktik Naturwissenschaften
104015 Organische Chemie
303009 Ernährungswissenschaften

Schlagwörter

Chemical Education
Fettsäuren
Reaktionsmechanismen
Stereochemie

Zugriff auf Dokument

10.2533/chimia.2023.70Lizenz: CC BY 4.0

https://phaidra.univie.ac.at/o:2046291Lizenz: CC BY 4.0

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GDCh-Kolloquium des Ortsverbandes Göttingen
Carsten A. Vock (Teilnehmer*in)
2 Feb. 2023
Aktivität: Wissenschaftliche Veranstaltungen › Teilnahme an ...

Zitationsweisen

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