Characterization of Tiroler Bergkäse PDO cheese: A multimethodological approach
- Hannah Innerbichler
- , Alexander Trockenbacher
- , Sabine Scholl-Bürgi
- , Lorenzo Del Vecchio
- , Martina Cirlini
- , Jürgen König
- , Katrin Bach (Korresp. Autor*in)
Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed