@inbook{6809081ea5e942eea226e8419b917e85,
title = "die heimatverkorkste Richtig-Tuerei beim Essen. Eine Polemik",
author = "Martina Kaller-Dietrich",
note = "Host publication data : Andrea Heistinger, Daniela Ingruber (Hg.): Esskulturen. Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten. Wien: Mandelbaum 2010",
year = "2010",
language = "Deutsch",
pages = "102--119",
editor = "Heistinger, { Andrea} and { Ingruber}, { Daniela}",
booktitle = "Esskulturen. Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten",
publisher = "Mandelbaum Verlag",
}