@inbook{235fe0a583514a7392020c1ab4cb25fe,
title = "Globalgeschichte des Essens im S{\"u}datlantik. Vom Columbian Exchange zur Entstehung afroamerikanischer Lokalk{\"u}chen in der Karibik und in Brasilien",
author = "Martina Kaller-Dietrich",
note = "Host publication data : Hans-Heinrich Nolte, Ulrike Schmieder: Atlantik (=EWR 19 Edition Weltregionen). Wien : Promedia",
year = "2010",
language = "Deutsch",
pages = "48--65",
editor = "Nolte, { Hans-Heinrich} and { Schmieder}, { Ulrike}",
booktitle = "Atlantik",
publisher = "Promedia Verlag",
}