Identification of structure-based driving forces of sweetness and associated off-notes

Corinna M. Karl, Martin Wendelin, Dariah Lutsch, Gerhard Schleining, Klaus Duerrschmid, Jakob P. Ley, Gerhard E. Krammer, Barbara Lieder

Institut für Physiologische Chemie

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract/Conference Paper › Peer Reviewed

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Identification of structure-based driving forces of sweetness and associated off-notes
Corinna Miriam Karl (Autor*in), Martin Wendelin (Autor*in), Dariah Lutsch (Autor*in), Gerhard Schleining (Autor*in), Klaus Dürrschmid (Autor*in), Jakob Ley (Autor*in), Gerhard E. Krammer (Autor*in) & Barbara Lieder (Autor*in)
11 Sept. 2019
Aktivität: Vorträge › Posterpräsentation › Science to Science