Impact of heat treatment and spray drying on cellular properties and culturability of Bifidobacterium bifidum BB-12

Sharareh Salar-Behzadi, Shengqian Wu, Stefan Toegel, Maria Hofrichter, Iris Altenburger, Frank M. Unger, Michael Wirth, Helmut Viernstein

    Veröffentlichungen: Beitrag in FachzeitschriftArtikelPeer Reviewed

    OriginalspracheEnglisch
    Seiten (von - bis)93-101
    Seitenumfang9
    FachzeitschriftFood Research International
    Jahrgang54
    Ausgabenummer1
    DOIs
    PublikationsstatusVeröffentlicht - Nov. 2013

    ÖFOS 2012

    • 301208 Pharmazeutische Technologie

    Zitationsweisen