Safety assessment of plant sterol oxidation products

Karin Koschutnig (Korresp. Autor*in), Suvi Kemmo, Anna-Maija Lampi, Vieno Piironen, Karl-Heinz Wagner

Veröffentlichungen: Beitrag in BuchBeitrag in Konferenzband

OriginalspracheEnglisch
TitelProceedings of the COST 927 Workshop - Thermally Processed Foods
UntertitelPossible Health Implications
Herausgeber (Verlag)Unknown publisher
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2007

ÖFOS 2012

  • 104002 Analytische Chemie
  • 303009 Ernährungswissenschaften
  • 301211 Toxikologie

Zitationsweisen