Selected Quality Parameters of Salmon and Meat when Fried with or without added fat

Ibrahim Elmadfa, Sabri Al-Saghir, Sonja Kanzler, Georg Frisch, Dorota Majchrzak, Karl-Heinz Wagner (Korresp. Autor*in)

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed

Originalsprache	Englisch
Seiten (von - bis)	238-246
Seitenumfang	9
Fachzeitschrift	International Journal for Vitamin and Nutrition Research
Jahrgang	76
Ausgabenummer	4
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2006

ÖFOS 2012

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TY - JOUR

T1 - Selected Quality Parameters of Salmon and Meat when Fried with or without added fat

AU - Elmadfa, Ibrahim

AU - Al-Saghir, Sabri

AU - Kanzler, Sonja

AU - Frisch, Georg

AU - Majchrzak, Dorota

AU - Wagner, Karl-Heinz

N1 - 24.08.2007: Datenanforderung 1831 (Import Sachbearbeiter)

PY - 2006

Y1 - 2006

M3 - Article

VL - 76

SP - 238

EP - 246

JO - International Journal for Vitamin and Nutrition Research

JF - International Journal for Vitamin and Nutrition Research

SN - 0300-9831

IS - 4

ER -