The antioxidant and phylloquinone content of wildly grown greens in Crete

Karl-Heinz Wagner, Ibrahim Elmadfa, Dorota Majchrzak, Constantine I. Vardavas, Anthony Kafatos (Korresp. Autor*in)

Veröffentlichungen: Beitrag in FachzeitschriftArtikelPeer Reviewed

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)813-821
Seitenumfang9
FachzeitschriftFood Chemistry
Jahrgang99
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2006

ÖFOS 2012

  • 303009 Ernährungswissenschaften
  • 104009 Lebensmittelchemie

Zitationsweisen