Wiener Forscher wollen die Braunfärbung von Obst verhindern: Chemiker der Universität Wien analysierten die Enzymstruktur in Blütenblättern des Mädchenauges

Annette Rompel

Wiener Forscher wollen die Braunfärbung von Obst verhindern: Chemiker der Universität Wien analysierten die Enzymstruktur in Blütenblättern des Mädchenauges

Annette Rompel (Interviewpartner*in)

Institut für Biophysikalische Chemie

Veröffentlichungen: Anderer Beitrag in Periodikum › Zeitungs-/Magazinartikel

Originalsprache	Deutsch
Seitenumfang	1
Fachbuch	derstandard.at
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 27 März 2016

ÖFOS 2012

106034 Phytochemie
106002 Biochemie

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Zitationsweisen

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TY - GEN

T1 - Wiener Forscher wollen die Braunfärbung von Obst verhindern

T2 - Chemiker der Universität Wien analysierten die Enzymstruktur in Blütenblättern des Mädchenauges

A2 - Rompel, Annette

PY - 2016/3/27

Y1 - 2016/3/27

UR - http://derstandard.at/2000033347659/Wiener-Forscher-wollen-die-Braunfaerbung-von-Obst-verhindern#forumstart

M3 - Zeitungs-/Magazinartikel

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